Crossroad

Пицца пепперони с беконом

Как обычно начнем с приготовления компонентов. Сыр трем на мелкой терке, копченый бекон режем тонкими полосками. Сладкий перец очищаем от семедольки и нарезаем тонкими полосками. При желании можно подготовить зелень для пиццы, для этого мелко нарезаем петрушку, укроп или прочую зелень на Ваш вкус.
Хочу сделать одно замечание, если сладкого перца будет много, можно взять попросту половинку перца.
Когда все составляющие для начинки пиццы будут готовы, приступим непосредственно к приготовлению пиццы. Берем заранее подготовленное тесто для пиццы и раскатываем из него корж диаметром 25-30 см. Толщина коржа в основном зависит от личных предпочтений, но де-факто корж для пиццы делают очень тонкими, визуально 8-12 мм.
Готовый корж выкладываем на протвинь или круглую форму для пиццы, предварительно смазанный маслом. Теперь аккуратно пальцами делаем небольшую кромку по краю коржа. Сверху корж немного смазываем растительным маслом и посыпаем тертым сыром (твердый сыр, к примеру пармезан). Оставляем тесто, накрытое сверху марлей или полотенцем, минут на 5-10 подниматься. Как только тесто поднимется, намазываем поверх корж томатным соусом. Сверху томатного соуса равномерно укладываем кусочки бекона и сладкого перца. Разлаживаем поверх пепперони, нарезанный тонкими колечками, посыпаем сверху приправами (орегано, при желании мелко порезанной зеленью). Верх присыпаем копченым сыром, соль и перец по вкусу, можно немного взбрызнуть растительным маслом. Пиццу ставим выпекаться в заранее прогретую до 180 - 200 градусов духовку. Как только на пицце образовалась хрустящая корочка ее можно вынимать из духовки, и предварительно нарезав подавать на стол.
Приятного аппетита.

Для приготовления пиццы нам понадобиться:
- столовая ложка растительного масла
- 50 грамм твердого сыра (пармезан или ему подобный)
- томатный соус
- 100 грамм копченого бекона
- один сладкий зеленый перец
- один сладкий желтый перец
- 50 грамм перца пепперони
- 50 грамм тертого копченого сыра
- приправа орегано
- соль, перец по вкусу

Похожие записи:

• Сладкая Новогодняя елочка
• Пицца “Фонарь Джека”
• Пицца “Маргарита”
• Мексиканские тортильяс (лепешки)
• Сырные “Валентинки”